Hořko-sladké aroma vynikne nejlépe při přípravě espressa a cappuccina. Oproti ostatním římským kávam je Martella Mirus spíše jemnější, bez ostré hořkosti, tolik typické pro místní produkci.
Rodinná pražírna Martella byla založena již v roce 1940 a od první chvíle je hlavní ukazatelem výsledné kávy kvalita použitého zrna a dokonalost jeho pražení. Nejkvalitnější kávy Arabica pocházející z Guatemaly, Kolumbie a Santa Dominga doplnuje nejlepší Robusta z Jižní Brazilie a Střední Ameriky. Pražení kávy je tradičně pomalé na plynu, v malých dávkách. Nikdy se nepraží více než 60kg na jednu várku kávy. Tento způsob pražení je samozřejmě velmi nákladný, ale výsledkem je pak mnohem kvalitnější káva s vynikajícími vlastnostmi a specifickou vůní. Celý proces výroby kávy je pak víceméně ruční s minimálními prvky automatizace. Zda je zrno již správně upraženo se tak zjištuje odebráním vzorku přímo z pražící nádoby jeho vizuální kontrolou. Hlavními postavami celé firmy jsou bratři David and Cristian Martellové, kteří pravidelně dohlíží na celý proces výroby kávy od jejího nákupu až po pražení, balení a distribuci.
| Kód | Kód: 1 |
|---|---|
| Jméno značky: | Martella caffe |
| Kategorie: | znková káva |
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.